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为什么会在牙膏里添加柠檬酸锌
- 2018-11-26 -

我们常常会发现,家里的牙膏有添加一种柠檬酸锌的成分,为什么会添加柠檬酸锌呢?柠檬酸锌到底是什么?

柠檬酸锌是一种有机锌补剂,作为营养强化剂使用。柠檬酸锌为有机锌补剂,对胃刺激小,含锌量高,并且在人体内参与三羧酸循环,增强人体消化吸收功能,柠檬酸锌是存在人体母乳中的仅有的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定,可用于糖尿病人补锌;柠檬酸锌作为常见的锌强化剂,它兼具有抗黏结剂功能性,故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品;铁、锌同时严重缺乏时,选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁饮料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁饮料中应用广泛;也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。

锌对人体的作用

1.是人体中100多种酶的组成部分。这些酶在组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中起重要作用。

2.锌是 DNA聚合酶的必需组成部分,缺锌时蛋白质合成障碍。可导致侏儒症、损伤组织愈合困难、胎儿发育受影响。

3.锌参加唾液蛋白构成,锌缺乏可导致味觉迟钝,食欲减退。

4.锌参加维生素A还原酶和视黄醇结合蛋白的合成。

5.促进性器官正常发育保持正常的性功能。缺锌导致性成熟迟缓,性器官发育不全, 性功能降低,性冷淡,精子减少,月经不正常。

6.保护皮肤健康。缺锌时皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道类角化;伤口愈合缓慢,易受感染。

7.维护免疫功能。根据锌在DNA合成中的作用,缺锌时导致免疫细胞增殖减少, 胸腺活力降低。由于锌在抗氧化生化酶中的作用,缺锌导致 细胞表面受体发生变化。

8.其他功能:锌有助于清除体内胆固醇,防治 动脉粥样硬化症;锌有助于抑制 癌症的发生等。

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