EDTA铁钠具有促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收的效果，同时还可促进锌的吸收，而对钙的吸收无影响。EDTA铁钠的吸收率高，能避免植酸等对铁剂吸收的阻挠，研讨表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的2～3倍，且很少引起食物色与味的改动。
硫酸亚铁是一种普通化工产品及原料，没有毒无害，正常运用不会对人体和环境构成危害。
柠檬酸铁铵是营养增补剂(铁质强化剂)，用于乳制品、面包用小麦粉等，亦用作抗结剂。
柠檬酸锌为白色粉末，无嗅无味，微溶于水，溶于稀无机酸和碱金属氢氧化物。柠檬酸锌是一种有机补锌剂，对胃刺激性小，锌含量高，参与人体内三羧酸循环，增强人体消化吸收功能。
作为一种食物添加剂，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，可用于蔬菜罐头，还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的质料经过与海藻酸钠反响使蔬菜和水果汁外表胶化形成类似鱼子酱状的小球；食物级氯化钙作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料
硫酸亚铁在日常生活中，还是工业生产上、农业生产以及水处理上使用，都具有比较好的作用。日常生活大多用作养花肥料，工业生产上作生产原料，农业生产上作肥料和农药、而在水处理上硫酸亚铁具有作用较多
硫酸亚铁依据结晶水的数量不同又分为七水硫酸亚铁、烘干硫酸亚铁、一水硫酸亚铁（饲料级硫酸亚铁）等。用途较为广泛的七水硫酸亚铁受高温影响在夏天的不到一个月的时间容易被氧化变黄，冬天由于气温相对较低，硫酸亚铁的保质期为六个月
柠檬酸锌作为饲料的保护剂柠檬酸是饲料抗氧化剂的增效剂，其作用机理是阻断饲料的金属离子，使其不能起到催化氧化反应的作用
食品级氯化钙用做凝固剂，主要使用于果冻、番茄罐头生产中。在日本，食品级氯化钙用做豆腐凝固，用量以钙计为1%。只限在食品加工过程中必不可少的情况；批量收购食品级氯化钙的时分，咱们必定也是会特别留意其性价比，只要挑选到优良的产品，才能够在后期产
硫酸亚铁在实践的消费和运用上来说，一般会依据本钱、消费工艺、消费需求等要素中止适宜的加工。硫酸亚铁因为本身的化学性质，构成的硫酸亚铁固体会因为含水的几，会构成不同形状的硫酸亚铁。
