磷酸三钠是一种无色晶体，工业品为无色或微带黄色或粉红色结晶，密度1.62g/cm3,堆积密度0.85〜0.95g/cm'熔点73.4摄氏度,在枯燥空气中易风化成白色小粒或粉末，热至105摄氏度时失去结晶水而成为一水磷酸三钠(Na3PO4H2O),继续加热至212摄氏度即成为无水磷酸钠（Na3P04),易溶于水，其水溶液呈碱性pH=12)。对皮肤有必定的侵蚀作用。不溶于乙醇和二硫化碳。

　　广泛用于冶金、化工、纺织、印染、造纸、机电等工业中作软水剂和洗净剂，以及用作织物的丝光增强剂，也用于制药、制革工业。

　　磷酸三钠作为添加剂可改进食物的结着力和持水性,并可为糖汁净化剂。

　　能够防腐、调解食物酸度。也能够用在酱料、甜点的馅料中使油脂和水均匀混合。用在面团中则能够使面团胀大。在保久乳中能够延长保鲜期。所以各式起司、奶油、冰品甜品、预制面团和派皮等烘培物、泡面、饮料中等皆可能使用。

　　磷酸钠中的“磷”与“钠”皆须经由肾脏排出，对肾脏功用已经欠好的患者，更是一种负担。

　　肾功用欠好、洗肾患者，“磷”与“钠”排不出去，会导致血液中的钙离子下降，恐出现、抽搐、抽筋，严峻还会引起心律不整。

　　消费者很容易不知不觉吸取过多的磷酸钠。而长时间吸取过多磷酸钠会导致骨质疏松、心脏瓣膜疾病、血管硬化、高血压等疾病。并会导致肾脏疾病恶化。已被多国医学会建议注意吸取量。

　　磷酸三钠还常用于制作软水剂、磷酸三钠也能够用于锅炉清洁剂、磷酸三钠还能够作为金属防锈剂。