食品级氯化钾性能:无色细长棱形或立方晶体或白色粗粉。没有气味，咸味。

　　其制备方法如下:

　　浮选：

　　一种用浮选剂从含钾矿浆中生产氯化钾的方法。由于氯化钾和氯化钠晶体的表面都不同程度地被水润湿，当添加浮选药剂时，可以改变它们的表面性质，扩大它们的表面润湿性差异。当吹入空气时，产生小气泡，氯化钾晶体附着在小气泡上形成气泡，上升到矿浆表面。

　　所用浮选剂包括:

　　①捕收剂，16~18个碳原子的脂肪胺。

　　②调整捕收剂和起泡剂的作用，改善浮选条件的调整剂一般有三种:抑制剂，如淀粉、硫酸铝等。活化剂，如铅盐、铋盐等。调节剂，如碳酸钠、硫酸钠等。

　　③发泡剂、松油、二氧六环和吡喃系列的一元和二元醇。

　　肉碱法：

　　当原料为光卤石时，该方法包括:

　　①完全溶解法

　　将光卤石溶解在加热至105℃的氯化钠饱和盐水中，分离氯化钠和不溶物，将所得澄清溶液冷却至25℃，析出氯化钾晶体，洗涤并干燥。母液蒸发浓缩，回收氯化钾后，一部分排放，一部分返回浸出光卤石矿。这种方法得到的产品质量好，但能耗高。

　　②冷分解法

　　常温下将光卤石溶于盐水或水中，得到小粒径的氯化钾，利用重力或离心力分离氯化钾，再经洗涤干燥，得到氯化钾含量90%，细度小于200目的产品。