氯化钙怎样去鉴别食品级氯化钙的质量优劣呢？
    因为氯化钠、硫酸钙、氯化钾这些杂质虽然易溶于水，但是由于氯化钙的同离子效应，而使这些盐在高浓度氯化钙溶液中溶解性很小，当氯化钙浓度很高时这些盐是几乎不溶解的，所以配成1：1水溶解后观察白色盐的沉淀多少即可。
    白色不溶物越多纯度越低，高纯度氯化钙是没有白色不溶物的。
    同时检测一下上清液的卤度（比重），卤度高者含钙量高，反之依然。吸湿盒：衣柜除湿必备市面上比较常见的吸湿用品，一般由氯化钙颗粒作为主要内容物，大部分还添加了香精成分，所以集除湿、芳香、抗霉、除臭等功能于一体。吸湿盒多用于衣柜、鞋柜的吸湿。使用氯化钙时只需放入柜子里面即可。

氯化钙易溶于水，同时放出大量的热，无臭、味微苦，水溶液呈微酸性，属于路易斯酸，弱电解质，易水解，结合水中的氢氧根离子，生成氢氧化钙及氢、氯离子，反应可逆。
六水氯化钙加热至473K失去水而成二水氯化钙，温度高于533K完全脱水形成白色多孔的氯化钙，此这程有少许水解反应发生，故无水氯化钙中常含有微量氧化钙。氯化钙和冰（1.44：1）的混合物是实验室常用的致冷剂，可获得218K的低温。氯化钙吸附的水在100度以下不会放出来， 加热至260℃时脱水变成无水物。溶于醇，丙酮、醋酸，氯化钙不溶于醚。乙醇可以和氯化钙反应生成微溶于水的加成物CaCl2•6C2H5OH。
伯醇、甘油、酚能与氯化钙发生反应生成络合物（引自zhaoyt1979发贴）。能用氯化钙除水的常用有机溶剂：乙醚，氯仿，乙酸乙酯，苯、石油醚，四氯化碳。氯化钙在适当的温度下，氯化钙会水解生成HCl，氯化钙吸湿会水解成带碱性的氢氧化钙和氯气。