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食品级磷酸三钠过多食用有什么危害
- 2018-09-28 -

磷酸三钠主要用于合成洗涤剂作添加剂,肥皂增效剂和防止条皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油有脂肪有强烈的乳化作用,可用于调节缓冲皂液的PH值,工业用水的软水剂、制革预糅剂、染色助剂、油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中酸制悬浮液时作分散剂,钻井泥浆分散剂,造纸工业用作防油污剂。少数用于食品添加,人体如果长期或反复大量摄入可能对肾与膀胱产生影响,导致产生结石,引起疾病 不利于人体健康,因此,三聚磷酸钠的用量对鸡肉来说为0. 4 % ,对鱼肉来说为0. 5 %。肉食品中添加三聚磷酸钠的数量仍应按我国颁布的相关标准执行。

磷酸三钠的用途

磷酸三钠在印染上的用途
(一)作硬水软化剂 磷酸三钠作锅炉用水炉内处理剂。
注:1.磷酸三钠能与水中容易结成锅垢的可溶性钙盐、镁盐等起作用,生成 不溶性的磷酸钙Ca3(PO4)2、磷酸镁Mg3(PO4)2等沉淀物悬浮於水中,所以使 锅炉不结锅垢。
2.同时多余的磷酸三钠,还能将已结的锅垢部分变成松软而脱落。因此节约 了锅炉的用煤,维护了锅炉的安全和延长了锅炉的使用期限。反应式如下: 3CaSO4+2Na3PO4→3Na2SO4+Ca3(PO4)2↓ 3MgSO4+2Na3PO4→3Na2SO4+Mg3(PO4)
(二)作棉布煮练助剂 棉布煮练用水,水中含有硬度,应加入适量磷酸三钠 作软水剂。它的优点能使织物毛细管效应提高。
注:1.磷酸三钠软化硬水后,使练液中的烧??不致被硬水所消耗,促进了烧 ??对棉布的煮练作用。
2.磷酸三钠与硬水中的钙、镁盐反应,成为不溶性的磷酸钙和磷酸镁盐;这 些磷酸盐没有粘性,不会像肥皂的钙、镁盐那样粘在织物上。此外,还具有 渗透和乳化作用。
3.在一般的用水硬度下,磷酸三钠的用量约0.5~1克/升。
(三)作去垢剂、金属洁净剂 磷酸三钠溶在水中有滑腻的感觉,能增加水的 润湿能力,有一定的乳化作用,是涂去硬的表面和金属表面上污垢的极好洗 涤剂。
注:1.化验室可用1%磷酸三钠溶液洗涤瓶子,去除污垢。
2.印花滚筒镀铬前,可用5%磷酸三钠溶液洗清铜花筒表面上的油腻,促使花 筒镀铬顺利进行。